INGREDIENTES:
6 Huevos
400 gramos de azúcar
1 chupito de anís
50 gramos de aceite de oliva o 6 cucharadas sopera
25 gramos de levadurina o 1,5 papeletas
850 gramos de harina
OPCIONAL: Medio limón
Aceite de oliva.
RECETA:
Se baten los 6 huevos enteros, bien batidos.
Se añade el azúcar y se mezcla.
Se añade el aceite y se mezcla.
Se añade el anís y quien lo desee medio limón rayado y se mezcla.
Se mezcla la levadurina con la harina y se añade poco a poco.
Se trabaja bien la masa y una vez finalizado, se deja reposar de 5 a 10 minutos.
Se prepara el aceite en una sartén, en cantidad abundante.
Se hacen dos bolas de masa que se unen, se hace un ajero en medio y se echan a la sartén.
Se fríen bien para que no salga cruda la masa y al casarla se añade azúcar.
Listas para comer.